Mas Haut-Buis

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Costa Caoude Magnum 2013, 1Ha30 Clos 2016

Situé à 650m d'altitude à la Vacquerie, en plein cœur du Larzac - un site du Patrimoine Mondial de l'UNESCO - le Mas Haut-Buis appartient depuis 1999 à Olivier Jeantet, un vigneron autodidacte et passionné.
Ses vins sont issus de vignes plantées sur les Terrasses du Larzac, dans les vallées de Pégairolles et de Lauroux, et cultivées intégralement en bio. Parsemées d'oliviers et d'amandiers, certaines parcelles sont âgées de plus de 60 ans.

Mas Haut Buis
 

Autodidacte passionné et proche de la nature

Né en 1970, Olivier Jeantet est vigneron depuis 1999. Passionné de
course automobile (il a été pilote de rallye), c’est en grande partie le
plaisir de la table qui l’a poussé à devenir vigneron ! Autodidacte, il
a appris le travail de la vigne avec Paul Galibert, un coopérateur
local. Le bio s’est imposé à lui dès le début.

« Les produits chimiques m’ont foutu la trouille. S’habiller en cosmonaute pour aller dans la vigne et faire manger ces raisins à mes enfants ensuite, ça ne pouvait pas marcher, » assène-t-il.

 

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