L'équipe
Dominique Boudet
Le Fondateur
Mathieu Boudet
Le Successeur
Pierre-Jean Rassat
Chef d'Equipe
Patricia Huczek
Communication, Coordination
Philippe Serra
Sommelier, Ecole du Vin
Olivier Consuegra
Sommelier, Conseiller en Vin
Robin Theron
En Salle
Dominique Delpech
En Cuisine et Pâtisserie
Gilles Leprince
En Cuisine
Lila Hassani
En Pâtisserie & Boutique
Marion Giannitrapani
En Cuisine
Eric Massat
En Cuisine
Abdallah Said Ahmed
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