Trinque Fougasse

2006

nez : balsamique, grillé, confit, cuir, fruits noirs confits (cassis, mûre) bouche : très fraîche, avec tanins soyeux et enrobés, avec un beau déroulement, attaque flatteuse, épicée ; longue finale fraiche et réglissée

Le Mas de la Seranne est perdu en pleine natune, à Aniane, isolé au bout d'un chemin de plusieurs centaines de mètres. Le maître des lieux, Jean Pierre Venture, vient à notre rencontre, habillé de façon décontractée en maillot à rayures et short, avec sur la tête un feutre à larges bords qu'on ne le verra jamais ôter. Son espace de dégustation est un local très simple décoré de photos et d'un bas-relief moyenâgeux.

Vous pouvez acheter ce produit en ligne sur notre site dédié à la vente www.autourdunverre.fr

Rouge grenat

Fruits noirs : cassis

Bonne attaque, Soyeuse, Tanins fondus

Cantal, laguiole, Fromages de caractère, Gibier, Viandes en sauce, Côte de boeuf

fermentation traditionnelle et longue macération