Dans nos esprits, elle était déjà une appellation à l'identité bien marquée, bien avant qu'elle ne soit officialisée.
Nous montpelliérains entendions au bar à vins : "un Pic Saint Loup s'il-vous-plaît" telle une marque bien identifiée. Et pourtant, elle n'a fêté ses deux ans que le 31 janvier dernier !
Les vignerons présents sur Wine Paris, le nouveau salon parisien qui a remplacé Vinisud en 2019, l'ont célébré en soulignant l'importance de ce travail d'équipe et d'unité, qui fait notamment le succès de l'événement annuel "Les Vignes Buissonnières" (nous vous en reparlerons).
Parmi les objectifs nécessitant de l'harmonie, la reconnaissance d'un Pic Saint Loup Blanc, là où pour l'instant seuls les rouges et les rosés sont en appellation.
Joyeux anniversaire et longue vie à la plus fameuse montagne héraultaise et à ce beau terroir de femmes et d'hommes de talent !
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Restaurant 0ʼSud
Bassin Jacques Coeur
148 rue de la Galata
34000 Montpellier