30 ans de l'AOC Languedoc : le duo à la manoeuvre mer 11 nov 2015

Les acteurs de l'AOC : Le duo à la manœuvre



Michel Onfray dans la RVF : "J'aime les vins vrais et justes partout où ils se trouvent. Je préfère, dans le désordre, la vallée de Loire, les vins de Jura et ceux du Languedoc-Roussillon qui, loin de la spéculation, fournissent de magnifiques bouteilles à des prix raisonnables. 
Quand on boit ces bouteilles de vins élaborés par des gens qui font une œuvre d'art unique, on obtient un véritable plaisir dans lequel les considérations adjacentes comme la réputation de l'étiquette, le prix, le coût n'entrent jamais en ligne de compte. Seul alors, le plaisir du vin importe."

Je bois du petit lait en buvant ces lignes, au moment où nous fêtons les 30 ans de notre AOC.

Le duo Bousquet - Clavel a passé le relais à un autre duo qui va continuer  le sillon tracé par les ainés, avant de le transmettre aux plus jeunes...

Ce duo est formé par Jean-Benoît Cavalier et Jean-Philippe Granier.
Le premier est vigneron dans le Pic Saint Loup, Château de Lascaux à Vacquières.
Le second est issu d'une famille de vigneron à Aspères, en Sommiérois.
Nous leur avons consacré une vidéo où chacun raconte son histoire, sa conception de la culture de la vigne, des terroirs, de l'appellation régionale, de l'avenir...
Passionnant ! Très différents, mais complémentaires, ils sont tous deux intarissables sur le sujet.

 
 

Dominique Boudet

 

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