Aumônières de jambon des Aldudes mer 13 nov 2013


Ces alléchantes aumônières de jambon sont préparées avec des figues caramélisées et avec du fromage de brebis

Ingrédients
Pour 6 personnes


* 6 tranches de Jambon sec de la Vallée des Aldudes
* 100g de fromage de brebis
* 6 figues fraîches
* Beurre
* Sucre
* Ciboulette (pour la décoration)

Les wraps d'Eric Massat mai 2012 Tomme de brebis Jambon des Aldudes Pierre Oteiza Domaine Vaquer
 

Recette
Une recette à base de jambon, facile à réaliser qui décore joliment votre table de fête.

Préparation:
* Coupez les figues en 4.
* Poêlez les figues dans du beurre et dans un peu de sucre afin de les caraméliser.
* Coupez le fromage de brebis en dés.
* Placez la préparation au centre d'une tranche de jambon de la vallée des Aldudes.
* Refermez l'aumônière avec une feuille de ciboulette.
* Servez l'aumônière de jambon et de figues caramélisées au fromage de brebis en entrée, vous surprendrez vos invités !

Recette Oteiza - Aumônières de jambon des Aldudes au fromage de Brebis Basque
 

Le jambon des Aldudes de la maison Pierre Oteiza est à retrouver dans notre Boutique, ainsi que le fromage de Brebis Basque !

 

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