Cave nouvelle pour La Jasse Castel mer 21 jan 2015

Nouvelle Cave pour la Jasse Castel - janvier 2015 - Pascale Rivière par Patricia Huczek © (c)Patricia HUCZEK
 

Nous avons suivi de loin, après l'été, le projet de Cave de Pascale Rivière, notre vigneronne et amie de La Jasse Castel.

Nous avions compris que quelque chose d'important se tramait dans sa vie et qu'elle menait, à bout de bras, ses différents rôles.

Nous avons reçu ses vœux, en janvier, sur cette carte où apparaissait enfin le fruit de ce travail acharné et que nous avons partagé dans un billet de Blog il y a quelques jours.

Nous avons lu l'article de Midi Libre qui célébrait la nouvelle, samedi 17 janvier.

Alors nous y sommes allés !

Nouvelle Cave pour la Jasse Castel - janvier 2015 - Pascale Rivière par Patricia Huczek © (c)Patricia HUCZEK
 
 
Nouvelle Cave pour la Jasse Castel - janvier 2015 - Pascale Rivière par Patricia Huczek © (c)Patricia HUCZEK
 

Il faisait froid, ce jour-là.

Lorsque la porte s'est ouverte et qu'un petit bout de "bergère" (cf. photo) est sorti de la Cave, fidèlement suivie du molosse nommée Roxy, c'est un sourire qui a réchauffé l'atmosphère.

Car ce sourire est la marque de fabrique de la vigneronne, au même titre que le fruit est celle de ses vins.

 

C'est un pas de géant, que ce projet ! Une nouvelle Cave, menée et pensée par Pascale et de ses aides précieuses; un nouvel écrin et un lieu de travail plus spacieux et plus ergonomiques.

Un lieu de vie, également, au sein d'un paysage naturel dans lequel la Cave s'intègre en parfaite harmonie.

La vigneronne trépigne de terminer les finitions qui lui permettront enfin de recevoir, de faire goûter et de partager ce travail !

Nouvelle Cave pour la Jasse Castel - janvier 2015 - Pascale Rivière par Patricia Huczek © (c)Patricia HUCZEK
 
Nouvelle Cave pour la Jasse Castel - janvier 2015 - Pascale Rivière par Patricia Huczek © (c)Patricia HUCZEK
 
Nouvelle Cave pour la Jasse Castel - janvier 2015 - Pascale Rivière par Patricia Huczek © (c)Patricia HUCZEK
 
Nouvelle Cave pour la Jasse Castel - janvier 2015 - Pascale Rivière par Patricia Huczek © (c)Patricia HUCZEK
 

Patricia HUCZEK

 
En attendant, les vins de Pascale sont chez Trinque Fougasse !
Jasse Castel
Le domaine est morcelé sur 10 ha en AOC autour du village de Montpeyroux.
 
 
 

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