Crumble de ventrêche au poireau et au fromage mar 6 mai 2014

Pierre Oteiza - Recette - Dattes farcies au fromage de brebis basque et bardées de ventrêche
 

Découvrez une recette de crumble de ventrêche au poireau et au fromage facile à réaliser pour un plat complet...

Ingrédients
Pour 6 personnes


* 150 g de ventrêche
* 100 g de fromage de chèvre ou de brebis
* 6 poireaux
* 6 biscottes
* 150 g de beurre

Oteiza - ventrêche
 

Recette


* Faites tiédir le beurre à température ambiante afin de le ramollir.
* Émincez les poireaux, puis faîtes-les suer dans 50 g de beurre.
* Mixez séparément les biscottes avec 50 g de ventrêche et 50 g de fromage.
* Malaxez le beurre, les biscottes, la ventrêche et le fromage en poudre pour faire le crumble.
* Coupez la ventrêche en lardons ainsi que le fromage restant en dés.
* Disposez le tout dans votre moule puis saupoudrez l'ensemble de crumble.
* Faites cuire le crumble pendant 30 minutes à 175°C.
* Accompagnez ce plat d'un vin rouge

Trinque Fougasse O'Sud - octobre 2013 - Pierre Oteiza - Équipe - Yassine, Corinne, Lila, Patricia, Thibault

OÙ TROUVER LES INGRÉDIENTS DE CETTE RECETTE ?

 
 

Contactez-nous

Si vous êtes contents dites le autour de vous,
sinon dites le nous !

Ecrivez-nous ! Rejoignez nos équipes ! Abonnez-vous à notre newsletter

Restaurant 0ʼNord

Hopitaux / Facultés
1581 route de Mende
34090 Montpellier

04 99 23 27 00 Comment venir ? Où se garer ?

Restaurant 0ʼSud

Bassin Jacques Coeur
148 rue de la Galata
34000 Montpellier

04 99 23 27 05 Comment venir ? Où se garer ?

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - À consommer avec modération