Du nouveau à Faugères : un chai neuf au Domaine de Cébène mer 26 nov 2014

La dernière fois que nous sommes allés rendre visite à Brigitte Chevalier au Domaine de Cébène, c'est dans un vieux chai au centre du village que nous avons été reçus. Un lieu chargé d'histoire auquel la vigneronne était très attachée.

Mais l'idée germait déjà d'agrandir cet espace, de l'adapter à une production qui évolue.

Voilà donc que le chai moderne encastré dans les schistes, au milieu des vieilles vignes de Carignan du Domaine a vu ses premières vendanges, pour le millésime 2014...

Une porte monumentale protège désormais ces cuves de nectars précieux : Bancèls, Felgaria, Ex Arena et Belle Lurette dorment tranquillement en attendant l'embouteillage.

Alors au gré d'une balade dans le coin, allez donc rendre visite à Brigitte (les samedis de 10h00 à 12h00, les mercredis de 15h00 à 17h00 ou tous les jours sur rendez-vous), découvrez la gamme et, pourquoi pas : parrainez un cep ! :)

Le nouveau chai au milieu des schistes - Domaine de Cébène - Brigitte Chevalier - Faugères
 
Le nouveau chai au milieu des schistes - Domaine de Cébène - Brigitte Chevalier - Faugères
 
Le nouveau chai au milieu des schistes - Domaine de Cébène - Brigitte Chevalier - Faugères
 
Le nouveau chai au milieu des schistes - Domaine de Cébène - Brigitte Chevalier - Faugères
Cébenna est la déesse languedocienne qui a donné son nom aux Cévennes.
 
 
 

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