Faugères se la joue fine mer 9 avr 2014

Les derniers distillateurs ambulants du Languedoc sont les ouvriers de la création de la Fine de Faugères. Une production confidentielle, née au milieu du XIXème siècle, d'abord abandonnée, puis relancée dans les années 2000 par une poignée de passionnés, dont nos amis du Domaine Ollier-Taillefer.

Découvrez le reportage avec Françoise Ollier à 16'50 sur France 3.

 

Un métier rare, l'histoire d'une transmission entre passionnés : Mathieu Frecon passe la main à deux jeunes distillateurs. L'Atelier des Bouilleurs continuera son activité, celle de produire une eau-de- vie distillée à partir des vins de schiste produits dans l'aire de l'appellation d'origine contrôlée (AOC).


(reportage de TVSud)

Fine de Faugères : Des distillateurs ambulants perpétuent la tradition de l'eau de vie locale - TVSud - avril 2014
 
 

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