"Gel hydroalcoolique : les distilleries viticoles se tiennent prêtes" (Terre de Vins) ven 20 mars 2020

"En temps normal, une toute petite part de l’alcool produit par les distilleries viticoles françaises trouve un usage pharmaceutique. C’est plutôt l’alcool de betterave et de céréales qui est utilisé pour fabriquer du gel hydroalcoolique, et c’est d’abord vers l’industrie sucrière que les opérateurs se sont tournés pour répondre aux besoins liés au coronavirus. Beaucoup ont d’ailleurs réorienté leur production.
Mais chez Raisinor, coopérative qui gère la filière “alcool vinique”, “depuis le début de la crise coronavirus, on se tient prêt”, explique Jérôme Budua, le directeur."