Il Fait Beauvivre au Domaine Les Escarelles... jeu 5 juil 2012

Mardi vigneron 18 janvier : La Jasse Castel
 
escalette vigne
 
Mardi vigneron 1 février : Domaine Rimbert
 

Si le jeux de mot est facile, cette cuvée atypique et unique est belle est bien complexe. Tout droit venue de Saussine, petit village niché entre le Pic Saint Loup et Sommières, cette micro production comme on les aime est issue du travail d’un homme, atypique lui aussi, passionné par le vin et professeur de technologie.

Il aura fallut quelques années à René Beauvivre pour donner naissance à cette belle cuvée : « Les Escarelles », que nous découvrons aujourd’hui dans son millésime 2008.

Tout juste 800 bouteilles issues de plusieurs cépages dont du cabernet, de la syrah, du carignan…

Un Vin de France sorti du garage, une exclusivité Trinque Fougasse à découvrir et à déguster dans notre établissement O’Sud ! 

 

Nicolas

 
 

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