Le Yuzu & Lila: une grande histoire jeu 19 avr 2012

Le Yuzu est un agrume originaire de l'est de l'Asie. Il s'agit d'un hybride de mandarine sauvage et de Citrus ichangesis. Lila, à la Boutique, a déjà du vous parler de la saveur du beurre Bordier élaboré à partir de ce fruit encore méconnu en Europe.

Cette semaine, Lila a visité le Domaine de l'Oulivie (dont nous vous parlerons plus en détails très bientôt) et découvert cette huile précieuse, d'olive et de yuzu.

 

 

OULIVIE HUILE AU YUZU
 

Elle ne peut donc résister et tente l'association de notre fameuse Truite de Banka avec cette huile fine et parfumée...

 

 

Truite de Banka
 

François "maître-truiticulteur" présent depuis le début de l'aventure de la Truite de Banka auprès de Michel, fils du fondateur Jean-Baptiste Goicoechea. (Photo prise lors de notre visite à la ferme piscicole en janvier 2012)

 

*A la Boutique: le filet de truite de banka 200g: 13€ à emporter.

 

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