Les Régalades de Montpeyroux dim 23 oct 2011

Pour la seconde édition des REGALADES DE MONTPEYROUX, repas dégustation exceptionnel marquant la fin de leurs vendanges, les vignerons de l’appellation ont fait cette année appel à Jacques et Laurent Pourcel.

 

Dimanche 23 Octobre 2001, dans le lieu magique de l’Eglise de Barry*, à midi, Yannis Kherashi, sommelier du Jardin des Sens, proposera sur chaque plat les meilleurs accords avec les vins des domaines de Montpeyroux :

Domaine de l’Aiguelière, d’Aupilhac, Alain Chabanon, Boisantin,Le Clos d’Aven, Divem, l’Hortgrand, La Jasse Castel, Malavieille, Mas d’Amile, La Mélia, Montpeyroux cave artisanale, Puech Auger et Villa Dondona.

 

 
 
 
Les régalades viticoles à Montpeyrou.
 

Participation au repas : 95€ par personne.

Chèque de réservation à l’ordre du « Cru Montpeyroux » à envoyer avant le 15 octobre à :

Agence JLB – Jean-Luc Bonnin, Les Régalades de Montpeyroux – 7 Rue Porte Olivier – 34500 Béziers.



MENU

  • Escalope de foie gras poêlée, fine tartelette aux oignons doux des Cévennes et cèpes, pousses d’épinard, sirop de banyuls,
  • Filet de rouget, cannelloni de blettes au jambon, miroir de vin rouge au parfum d’orange, chips de jambon,
  • Filet de biche, poêlée de champignons, compote de pomme à la vanille, jus façon bécasse,
  • Sélection de fromages régionaux : Pélardon (chèvre), Laguiole (vache), Galette du Larzac (brebis),
  • Croustillant de caramel au chocolat et biscuit moelleux, crème caramel, sauce chocolat, sorbet cassis.



                             Pour tout renseignement : agence.jlb@gmail.com ou 06 13 24 84 40 

 

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