Lila et son coup de coeur de beurre mar 3 avr 2012

Crème de citron et biscuit Bordier

Une crème de citron sans crème et un biscuit moelleux de la Maison Bordier: douceur et acidité au programme de votre palais!


Pour cette recette qui régalera 8 gourmands, comptez:

-5 citrons jaunes

-2 zestes en un seul geste

-250g de beurre (Bordier!)

-100g de sucre glace

-10 oeufs

Pressez les citrons et ajoutez leur jus aux zestes, mélangés au sucre et aux oeufs battus. Soyez doux avec la cuisson, du moins jusqu'à obtention d'une texture de type "sabayon".

En fin de cuisson, ajoutez le beurre.

Idéal avec un café, disposez cette douceur dans une verrine et agrémentez d'un, deux... ou trois petits biscuits au beurre Bordier!

Crème citron & biscuit Bordier Lila Hassani
 

*la boîte de biscuits Bordier est à 11,80€ en vente à la Boutique

 

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