Millésime Bio, 22 ans et pas près de s'essouffler ! mer 28 jan 2015

Millésime Bio, qu'est-ce donc ? Un Salon du vin Bio, 100% Bio et international, réservé aux professionnels et dont Montpellier a accueilli la 22ème édition du 26 au 28 janvier 2015.

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Celui que l'on appelle "La plus grande cave Bio au monde" mobilise plus de 4000 acheteurs et enregistre une hausse chaque année. Avec ses 21000 hectares bios, le Languedoc Roussillon est la première région de France à travailler sous cette charte, le saviez-vous ? Elle devance la Provence-Alpes-Côte d'Azur et l'Aquitaine ! Alors bien entendu, bon nombre de nos vignerons étaient présents à l'événement !

 
 
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Et parce qu'après l'effort, il y a le réconfort, Trinque Fougasse était là pour accueillir vignerons-exposants, vignerons derrière le bar à vin, cavistes, restaurateurs et importateurs de tous bords !!

 
 

Mais Millésime Bio, ce sont également les "OFF" ! En l’occurrence, des minis-Salons indépendants, voire des soirées de dégustations, qui débutent la veille de l'ouverture officielle ou se prolongent en soirée... Parmi eux, nous citerons la soirée des Vinifilles du dimanche 25 janvier autour d'accords de verrines de 13 Chefs étoilés... "Les Vinifilles dans les Étoiles" une dégustation standing dans la nouvelle Mairie de Montpellier.

Millésime Bio 2015 - Retour en réseaux sociaux - Vinifilles et Chefs étoilés le 25 janvier 2015
 
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Le même dimanche, La Panacée accueillait de nouveau Les Outsiders Languedoc, ces vignerons qui ont choisi notre région pour y créer leur vin... qu'ils soient bordelais, américains, néo-zélandais, suisses, suédois... ils ont choisi un terroir parmi ceux du Languedoc et se sont réunis dans ce collectif sympathique et original !

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À Verchant, c'est le collectif Le Vin de mes Amis, crée par Charlotte Senat, épouse de vigneron (Jean-Baptiste Senat) qui se rassemble chaque année dans un cadre plutôt intimiste et très vite rempli de dégustateurs avides de découvertes et de retrouvailles entre... amis ! :)

 
Millésime Bio 2015 - Retour en réseaux sociaux - Verchant Le Vin de mes Amis 2015
 

Le Bio se porte bien et n'est pas près de s’essouffler : "La France reste le deuxième pays exportateur de vins bio au monde, avec2,36 millions d'hectolitres en 2012 (19 % des exportations mondiales en volume), derrière l'Espagne (39 %), mais devant l'Italie (17 %)." (Midi Libre)

Patricia Huczek

 

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