"On va déguster" à la radio, avec Frédérique Vaquer mar 10 juil 2018

"Les vins rosés ensoleillent nos verres pendant l'été mais on ne sait pas toujours d 'où ça vient ni comment c 'est fait ... De la vinification jusqu'à la dégustation, secrets et succès des vins rosés."

On va déguster sur France Inter avec Frédérique Vaquer - juillet 2018

Frédérique Vaquer


Le Domaine Vaquer est un domaine familial, depuis 1912 et 5 générations de femmes et d'hommes qui ont, à leur manière, apporté leur pierre pour façonner les vins produits aujourd'hui.

S'étendant sur 17 ha nichés au cœur des Aspres, entre Tresserre et Passa, le Domaine Vaquer produit des vins en AOP et IGP, Vins tranquilles et Vins Doux Naturels, vins jeunes et vins vieux : la plus vieille cuvée "Fernand Vaquer" toujours en vente est millésimée 1980 !

Les vignes sont cultivées de manière raisonnée, raisonnable et responsable, en respectant la biodiversité intrinsèque des collines, ravins, garrigues  bois et bosquets qui constituent le terroir si particulier et frais des Aspres, sur le piémont du Canigou.

Le sol très argileux et siliceux, riche en cailloux de grès, granit, schistes blancs, marbres roses ou veinés de vert et de pierres denses en fer, permet de garder une fraîcheur et une tension en bouche impressionnantes. 

Domaine Vaquer - 1 rue des écoles-66300 TRESSERRE - Tel : 0334 68 38 89 53

ON VA ÉCOUTER ?

Émission "On va déguster" sur France Inter par François-Régis Gaudry, du 8 juillet 2018, spéciale "Rosés".

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