Recette du pain de truite de Pierre Oteiza mar 14 jan 2014

 
 
 

Le pain à la truite de la Nive, une entrée Basque, fraîche et légère

Ingrédients

Pour 6 personnes


* 2 boîtes de Rillettes de truite de la Nive
* 2 tranches de mie de pain
* 3 jaunes d'oeuf
* 1 dl de crème fraîche
* Sel, poivre
* Cerises au vinaigre

Pierre Oteiza - cerises au vinaigre
 
Pierre Oteiza - Recette - Pain de truite
 

Recette

Dans un moule à cake, mélangez les 2 boîtes de
Rillettes de truite, les 2 tranches de mie de pain, les 3 jaunes d’œuf et la crème fraîche.
Faites cuire au four à 170°C pendant 30 minutes.
 
Laissez prendre au frais et servez avec les cerises au vinaigre et guindillas sur un lit de salade.

Truite de la Nive, cerises au vinaigre, guindillas... Tout est à portée de main dans la Boutique O'Sud !

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