Le pain à la truite de la Nive, une entrée Basque, fraîche et légère
Ingrédients
Pour 6 personnes
* 2 boîtes de Rillettes de truite de la Nive
* 2 tranches de mie de pain
* 3 jaunes d'oeuf
* 1 dl de crème fraîche
* Sel, poivre
* Cerises au vinaigre
Recette
Dans un moule à cake, mélangez les 2 boîtes de
Rillettes de truite, les 2 tranches de mie de pain, les 3 jaunes d’œuf et la crème fraîche.
Faites cuire au four à 170°C pendant 30 minutes.
Laissez prendre au frais et servez avec les cerises au vinaigre et guindillas sur un lit de salade.
Truite de la Nive, cerises au vinaigre, guindillas... Tout est à portée de main dans la Boutique O'Sud !
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Restaurant 0ʼSud
Bassin Jacques Coeur
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