Nous avions partagé le courrier des lecteurs d'un certain Guillaume qui soulignait la difficulté du métier de vigneron alors nous remettons une couche avec cette fois l'avis de l'un des principaux concernés, à savoir le Domaine Borie de Maurel.
Caustiques et réalistes, les voeux de Sylvie et Michel Escande invitent à "sauver son cul !" en 2020; comprendre que les défis du métier de vigneron se font de plus en plus nombreux, il y avait d'abord sortir son épingle du jeu ("les années de vache maigre au parfum d'agios"), puis les attaques des hygiénistes pour finir (nous résumons grossièrement) sur la question du climat, qui nous concerne tous...
Donc "sauver son cul" c'est écouter sa conscience et multiplier les petits gestes du quotidien qui pourront éventuellement contribuer à l'actuel plus grand défi de l'Humanité... ne pas périr.
À BON ENTENDEUR...
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