Sur les chemins de Valflaunès... mer 13 juin 2012
Tels des pélerins, nous partîmes cinq cent arpenter le chemin des vignes.
Dès la première étape le meilleur nous attend: Julien Chapel et sa Boca Loca (Saint Daumary), Françoise Jullien et sa Manon (Clos Marie)... des blancs d' exception!!!
Entremêlé de petites marches autour de cette magnifique dent calcaire qu'est le Pic Saint Loup, les dégustations s'enchainent, nous permettant ainsi de redécouvrir les divins nectars des vignerons: Pierre Clavel, Gilles Pagès, Fred Mezy, L'Orliac Family, Pascale Mousties etc...
On sent alors "une patte" Pic Saint Loup (des vins suaves d'une belle structure, taillés pour la garde), comme si le terroir primait sur l'Homme??? ...
Bref, tout est là: les paysages, les reliefs et la qualité incontestable des vins!!!
Merci à tous les vignerons pour cette magnifique journée!
Merci à Dame Nature d'avoir accouché de ce magnifique terroir!
Olivier
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