Une Phrase de ... Daniel Roche ven 11 juin 2010

"Dans un métier comme celui-ci (il est sommelier conseil, formateur ...) on devient très vite une éponge. A chacune des rencontres, des dégustations, on apprend, on garde en mémoire et on restitue. Il suffit de savoir écouter. Car plus important encore que le vin, il y a la philosophie du plaisir."

Extrait d'un interview dans l'excellent magazine Vent Sud
 

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