Le domaine a été construit en 1993 par 4 frères : Alain, Claude, Serge et Pierre GUINAND. Aidés de leurs parents, ces frères se sont donnés un but qu'ils sont aujourd'hui acquis : faire découvrir le meilleur de leur terroir.
Le GAEC DOMAINE GUINAND est une cave située sur la commune de Saint-Christol. En 1988, le Domaine GUINAND représente alors 55 hectares de vigne et 5 hectares de terre labourable. A l'époque, ils font encore parti de la cave coopérative de Saint-Christol.
1997 est une année importante pour le domaine Guinand : un bâtiment, situé au-dessous de la maison familiale, est rénové pour l’élevage en fûts et deux salariés sont embauchés.
En 2000, un hangar est construit pour stocker les bouteilles et abriter le matériel.
Le Domaine GUINAND a toujours favorisé la qualité de ses produits au "détriment", peut-être, de l’accueil de ses clients. Mais en 2004, un caveau de vente est créé au-dessous de la maison familiale, dans une bâtisse du XVIIème siècle.
Aujourd’hui, le Domaine GUINAND commercialise ses produits en France et à l’étranger, notamment en Allemagne, Pays-Bas, Belgique… et bénéficie du Label Terras Vitis pour favoriser une agriculture raisonnée.
Il possède une grande diversité dans la nature de ses sols, tout de même majoritairement constitués de colluvions de terrasses et de marnes sableuses.
Par conséquent, vous trouverez sur notre territoire les sols suivants :
- Marnes conglomératiques
- Terrasses villafranchiennes
- Alluvions
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Restaurant 0ʼSud
Bassin Jacques Coeur
148 rue de la Galata
34000 Montpellier