Domaine Monplézy

Chacun y a apporté sa pierre... Anne, Christian et Benoit s'y consacrent aujourd'hui.
Depuis 1734, le Domaine Monplézy occupe une position extrêmement privilégiée sur le terroir de Pézenas, ensoleillé et balayé par la tramontane et le mistral, ses odeurs de garrigue apportant la typicité des vins méditerranéens.
Comme disait Dali «qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte ses secrets», vous trouverez à Monplézy des vignerons passionnés mais aussi des vins rares, autant par leur quantité que par leur qualité.

Cuvées disponibles sur notre boutique en ligne :

Cuvées également disponibles à l'achat sur place

Plaisirs Rouge 2017, Canon Huppé 2017, Emocion Rouge 2014, Emocion Rouge 2016, Plaisir Rosé 2017

Depuis trois générations, la famille Sutra de Germa - Gil cultive la vigne. Chacun y a apporté sa pierre... Anne, Christian et Benoit s'y consacrent aujourd'hui. 

Une belle histoire de famille

Depuis trois générations, la famille Sutra de Germa - Gil cultive la vigne. Chacun y a apporté sa pierre... Anne, Christian et Benoit s'y consacrent aujourd'hui.

Nos vignes sont cultivées dans le respect de l'environnement, de la tradition et de votre santé. Les vendanges font l'objet d'un soin particulier : récolté à la main à pleine maturité, mis en cagettes, le raisin est trié pour ne garder que le meilleur.

Un lieu idyllique en Méditerranée

Depuis 1734, le Domaine Monplézy occupe une position extrêmement privilégiée sur le terroir de Pézenas, ensoleillé et balayé par la tramontane et le mistral, ses odeurs de garrigue apportant la typicité des vins méditerranéens.

On accède au domaine par le chemin de Plaisance ou celui de la Mère des Fontaines. En haut, entourés de vignes (20ha) et de garrigue, vous admirez la vue imprenable sur le Canigou, l'Espinouze, le Caroux et la Méditerranée. Là, sur des coteaux exposés sud/sud-ouest, nos appellations AOC Pézenas Coteaux du Languedoc et Vin de Pays Côtes de Thongue sont cultivés sur des sols pauvres qui se déclinent en une palette de coteaux de marnes miocène rouge graveleuse et de terrasses du villafranchien :

pour les rouges et les rosés :
Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Petit Verdot, Marselan.

pour les blancs :
Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc, Vionier, Vermentino, Muscat petits grains, Sauvignon blanc

Nos secrets : Du plaisir, de la félicité et de l’émotion

Comme disait Dali «qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte ses secrets», vous trouverez à Monplézy des vignerons passionnés mais aussi des vins rares, autant par leur quantité que par leur qualité.

Les blancs :
« Félicité Blanche » a une teinte jaune serin, avec un très joli nez concentré et des arômes de fruits exotiques et floraux. C'est un vin plein en bouche, rond et frais qui accompagnera en beauté un apéritif ou du poisson et des coquillages cuisinés.
« Plaisirs Interdits » en blanc avec les cépages de Roussanne, Vermentino, Muscat petit grain et Viognier, grandis sur des banquettes du Miocène, des graviers quartzeux et des terrasses du Villafranchien nous donnent un vin blanc avec une belle robe attirante par son intensité d'un jaune pale et brillant, un joli nez sur la pomme golden, des arômes de pêche blanche en bouche et une belle longueur. Il accompagnera avec succès des plats sur l'acidité à base d'agrumes ou à l'inverse des plats plus gras comme des huitres tièdes pour un accord « main dans la main ».

Les rouges, « Plaisirs, Félicité, Emocion, Délice :
Les ceps de vieux Carignan, plantés en 1955, ont été vinifiés en macération carbonique. Une partie est élevée en barrique, ce qui donne de très jolis vins doux et soyeux, rouges sombres.
Le Grenache, planté en 1970, développe une très belle intensité aromatique

Les rosés
Le rosé «Plaisirs rosé», issu d'un assemblage Grenache/Cinsault/Syrah, a une très jolie robe d'un rose tendre, un nez intense sur les petits fruits rouges et une bouche très agréable, fraîche et fruitée.
Les «Plaisirs Interdits» sont à part... un vin à la robe rouge, coquine, au nez déjà très aromatique, salade de petits fruits rouges (cassis, groseille et fraise), à la bouche ronde et sensuelle. C'est un vin qui fait aimer le vin.

Le doux grenache, « Délice »:
Notre péché mignon, la douceur du Délice contrastée par un arc en ciel d'arômes et une finale fraîche.

(Conclusion)
Ce terroir ne demande qu'à donner le meilleur de lui-même: il faut savoir jouer de la variété de ses sols pour offrir ces vins d'une belle expression fine et harmonieuse. Nous souhaitons simplement que votre palais les découvrira avec la gourmandise qu'ils suscitent.

Depuis notre première cuvée en 2001, nos vins sont régulièrement primés au Guide Hachette,, aux Vinalies Internationales ou Nationales.

Ex : Guide hachette 2008 « A l'énoncé des noms de baptême des cuvées on pénètre la philosophie des lieux...
Si on a la place on peut en mettre plus à toi de me dire bisou

 

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