Le Loup Blanc

Le vignoble du Loup Blanc est une exploitation viticole située au Hameau de la Roueyre, commune de Bize-Minervois.

Laurent Farre et Alain Rochard, résidents canadiens depuis les années 90, sont depuis 1933 propriétaires du Bistro CONTINENTAL sur la rue Saint-Denis à Montréal.

Découvrez pourquoi "Le Loup Blanc"...
 
 

Ces restaurateurs professionels et grands passionnés de vin conçoivent une carte éclectique qui intéresse et surprend un nombre toujours grandissant d'amateurs québécois, notamment par leur politique de prix abordables.

En parallèle, Alain Rochard suit une première formation de sommelier à l'ITHQ en 1988, puis va approfondir son savoir, cette fois en collaboration avec l'université du vin de Suze-la-Rousse, où il obtient une formation supérieur de sommellerie et un diplôme de sommelier conseil.

Estival'Off #9 - 2012 - Nicolas Gaignon et Carine Farre - Vignoble du Loup Blanc
 

Entre ces deux formations, les associés voyagent dans différentes régions viticoles du monde afin de parfaire leurs connaissances du vin et de pouvoir réaliser leur rêve: faire l'acquisition d'un vignoble, de préférence situé dans le Languedoc. Après deux annnées de recherches, de projet se concrétise en décembre 2002.

Le vignoble est finalement nommé le Vignoble du Loup Blanc. Carine Farre, la soeur de Laurent, et Nicolas Gaignon sont associés responsables du domaine.

 
 

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