Anne Charlotte du Domaine Clavel - Pic Saint Loup jeudi 26 juillet 2018 - O'Nord - à partir de 18h30

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O'Nord - Hopitaux / Facultés

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Un Vigneron au Bar à Vin

Le nom clavel est associé à la vigne en Languedoc depuis des générations. Installé depuis 1986 à Assas Estelle et  Pierre continuent à perpétuer l’histoire familiale, dans la lignée de Jean Clavel, historien du vin et créateur de l’Appellation d’Origine Contrôlée Coteaux du Languedoc.
Le vignoble de trente hectares s’étend sur trois terroirs remarquables : le Pic Saint Loup, la Méjanelle et Montpeyroux. Celui-ci est conduit en agriculture biologique certifié avec des pratiques biodynamiques.
Choisir des sols viticoles difficiles où rien ne pousse droit, où les outils derrière le tracteur s’usent et se vrillent, où les raisins sont convoités par la faune sauvage. Gérer l’éloignement des parcelles les unes des autres pour la recherche d’expression singulières. Voici la philosophie d’Estelle et Pierre. Les différents cuvées sont toutes le reflet d’un terroir spécifique, d’une recherche d’émotion. Saisir l’équilibre dans chaque cépage, dans chaque millésime.

image-1064-1605041627 Bonne pioche, 2017 (Vin Rouge, 75 cl) Domaine Clavel - AOP Languedoc-La Méjeanelle La garrigue Languedocienne en bouteille ! Tarifs sur place 26,00 € image-1393-1612181906 Bonne pioche, 2016 (Vin Rouge, 75 cl) Domaine Clavel - AOP Languedoc-La Méjeanelle La garrigue Languedocienne en bouteille ! Tarifs sur place 26,00 € image-1394-1612181907 Bonne pioche, 2009 (Vin Rouge, 150 cl (Magnum)) Domaine Clavel - AOP Languedoc-La Méjeanelle La garrigue Languedocienne en bouteille ! Tarifs sur place 84,00 € Cascaille, 2018 (Vin Blanc, 75 cl) Domaine Clavel - Tarifs sur place 5,60 € 26,00 € image-91-1605025940 Cascaille, 2013 (Vin Blanc, 150 cl (Magnum)) Domaine Clavel - AOP Languedoc-La Méjeanelle Le caillou du terroir de la Méjanelle, la garrigue environnante et le fruit de la Roussanne. Vif et frais, avec un superbe équilibre. Tarifs sur place 9,40 € 57,00 € image-1065-1605041629 Copa Santa, 2016 (Vin Rouge, 75 cl) Domaine Clavel - AOP Languedoc Les tanins portent ce vin loin en bouche et même au-delà. Tarifs sur place 6,20 € 31,00 € image-995-1605041309 Copa Santa, 2001 (Vin Rouge, 75 cl) Domaine Clavel - AOP Languedoc Les tanins portent ce vin loin en bouche et même au-delà. Tarifs sur place 11,40 € 59,00 € image-770-1605040164 Des clous, 2014 (Vin Rouge, 75 cl) Domaine Clavel - AOP Languedoc-Saint Christol Une cuvée faite seulement dans les années de choix. De l'excellence Made in Langeudoc ! Tarifs sur place 11,00 € 57,10 € image-771-1605040166 Des clous, 2005 (Vin Rouge, 75 cl) Domaine Clavel - AOP Languedoc-Saint Christol Une cuvée faite seulement dans les années de choix. De l'excellence Made in Langeudoc ! Tarifs sur place 13,90 € 73,20 € image-1066-1605041630 Des clous, 2016 (Vin Rouge, 75 cl) Domaine Clavel - AOP Languedoc-Saint Christol Une cuvée faite seulement dans les années de choix. De l'excellence Made in Langeudoc ! Tarifs sur place 10,60 € 55,10 € image-1063-1605041624 Les Garrigues, 2018 (Vin Rouge, 75 cl) Domaine Clavel - AOP Languedoc Un concentré d'épices et de garrigue : « Bienvenue en terre Méditerranée »  Tarifs sur place 4,90 € 22,50 €

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