Gilles Pagès travaille la vigne depuis 1984, en collaboration avec son père. En 2001, il saute le pas et devient vigneron indépendant.
C'est depuis cette date qu'il travaille avec Trinquefougasse, et cette collaboration s'est renforcée depuis 2013 : le Mas de Figuier fait 4 cuvées à l'étiquette de Trinquefougasse. Un cinsault, un grenache, un merlot, et un assemblage ayant été baptisé "Bonne Trinque".
Son fils Pierre a rejoint le domaine et se prépare à continuer l'aventure commencée par les grands père Joseph et Jean !
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Restaurant 0ʼSud
Bassin Jacques Coeur
148 rue de la Galata
34000 Montpellier