Joël - Mas Laval vendredi 2 décembre 2016 - O'Nord & O'Sud - dès 18h30

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O'Nord & O'Sud

 

Un Vigneron au Bar à Vin

Notre domaine, situé au cœur du terroir d’Aniane, est issu d’un patrimoine familial existant depuis  plus de trois générations. Nous exploitons aujourd’hui une trentaine d’hectares, et nous en vinifions plus d’une dizaine, le reste est apporté à la cave coopérative.


Notre gamme est composée de deux vins rouges, d’un blanc et d’un Rosé en vin de pays.



Le terroir d'Aniane est un terroir d'exception, entouré par la massif de l'Arboussas et le contrefort des Cévennes (le massif de la Seranne). Une nature encore sauvage : les vignes bénéficient des parfums de cette garrigue languedocienne (chênes verts, thyms, romarins).


Le vignoble s'étend sur environ 30 hectares de cépages traditionnels. Pour les rouges : syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Cabernet franc et Sauvignon, ainsi que des vieux Carignans et même encore quelques Aramons en côteaux.
Pour les blancs : Chardonnay, Viognier, Roussanne.


La conduite des vignes est l'étape essentielle, gage de qualité du futur vin. Pour cela nous limitons au maximum le travail mécanique afin de préserver le sol et les souches des différentes parcelles : taille sévère, labour, fumure naturelle, palissage, épamprage, traitement adapté et sans excès, vendanges en vert, effeuillage manuel, vendange manuelle.


La vinification est traditionnelle et naturelle, nous intervenons au minimum pendant la fermentation (surveillance des températures et pigeages réguliers), aucun rajout de levure, nous effectuons de longues macérations.


Élevage entre 8 et 18 mois selon le vin, en barrique bourguignonne, chêne français, chauffe très faible. Le vin est assemblé avant sa mise en bouteille, il est ni filtré, ni collé.

Les Pampres (blanc), 2018 (Vin Blanc, 75 cl) Mas Laval - Vin de France Gourmand, fruité, belle longeur et d'un fraicheur assez désaltérante. Tarifs sur place 4,50 € 20,40 € Les Pampres (rouge), 2017 (Vin Rouge, 75 cl) Mas Laval - IGP Pays de l'Hérault Tarifs sur place 4,80 € 22,00 € Les Pampres (rouge), 2017 (Vin Rouge, 150 cl (Magnum)) Mas Laval - IGP Pays de l'Hérault Tarifs sur place 7,40 € 47,00 € image-317-1605031090 Les Pampres (rouge), 2016 (Vin Rouge, 150 cl (Magnum)) Mas Laval - IGP Pays de l'Hérault Une bouche pleine de fruits rouges, légère et fraiche. C'est un vin de plaisir immédiat!!! Tarifs sur place 8,20 € 51,00 € Les Pampres (rouge), 2014 (Vin Rouge, 300 cl (Jéroboam)) Mas Laval - IGP Pays de l'Hérault Tarifs sur place 16,00 € 114,00 € Mas Laval Grande Cuvée, 2016 (Vin Rouge, 75 cl) Mas Laval - Tarifs sur place 6,60 € 32,80 € Mas Laval Grande Cuvée, 2016 (Vin Rouge, 150 cl (Magnum)) Mas Laval - Tarifs sur place 11,80 € 71,00 € image-347-1605036840 Mas Laval Grande Cuvée, 2014 (Vin Rouge, 75 cl) Mas Laval - AOP Terrasses du Larzac Un Terroir du Larzac élégant, équilibré, tout en finesse, avec une formidable longueur tout en dentelle et en subtilité... ! Tarifs sur place 36,90 € image-348-1605036843 Mas Laval Grande Cuvée, 2015 (Vin Rouge, 75 cl) Mas Laval - AOP Terrasses du Larzac Un Terroir du Larzac élégant, équilibré, tout en finesse, avec une formidable longueur tout en dentelle et en subtilité... ! Tarifs sur place 34,80 € image-349-1605036846 Mas Laval Grande Cuvée, 2012 (Vin Rouge, 150 cl (Magnum)) Mas Laval - AOP Languedoc Un vin riche en tannins, avec une belle matière tout en conservant un équilibre indispensable aux grands vins. Tarifs sur place 13,80 € 83,00 € image-350-1605036848 Mas Laval Grande Cuvée, 2014 (Vin Rouge, 150 cl (Magnum)) Mas Laval - AOP Languedoc Un vin riche en tannins, avec une belle matière tout en conservant un équilibre indispensable aux grands vins. Tarifs sur place 12,60 € 75,00 € Mas Laval Grande Cuvée, 2014 (Vin Rouge, 300 cl (Jéroboam)) Mas Laval - AOP Terrasses du Larzac Tarifs sur place 23,20 € 154,00 € Mas Laval Grande Cuvée, 2009 (Vin Rouge, 300 cl (Jéroboam)) Mas Laval - AOP Terrasses du Larzac Tarifs sur place 30,90 € 194,00 € Mas Laval Grande Cuvée, 2013 (Vin Rouge, 150 cl (Magnum)) Mas Laval -

Du cœur du terroir d'Aniane au Bar à vin de Trinque Fougasse O'Sud, il n'y a qu'un pas pour vous faire déguster les vins issus d'un patrimoine familial existant depuis plus de trois générations.

C'est une histoire de famille, celle de racines profondément ancrées dans cette terre que Joël Laval, le vigneron, va verser dans vos verres...

Mas Laval
Le Mas LAVAL est issu d'un patrimoine familial existant depuis plus de trois générations.
 
 
 

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