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O'Sud - Bassin Jacques Coeur
Dégustation offerte
Un Vigneron au Bar à Vin
Le Domaine Virgile Joly est situé sur l’un des meilleurs terroirs du Sud de la France : l’aire d’Appellation d’Origine Contrôlé (AOC) Coteaux du Languedoc - Saint Saturnin. Les producteurs de Saint Saturnin sont au centre de la nouvelle appellation Terrasses du Larzac, et ont pour objectif de repositionner leur appellation au niveau communal et viennent de se doter d’un nouveau cahier des charges pour attendre leur objectif. Les parcelles sont situées sur de vastes terrasses caillouteuses argilo-calcaires culminant entre 100 et 400 m d’altitude plantées de vieux Grenache, de Syrah et de Carignan, conjugués à la richesse du climat méditerranéen. Ce terroir exigeant est travaillé dans un total respect de la nature pour permettre au Domaine Virgile Joly d’offrir des vins sincères et francs à la riche palette aromatique.
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Restaurant 0ʼSud
Bassin Jacques Coeur
148 rue de la Galata
34000 Montpellier