Il y a les dates : 1986, 2001, 2020... Création du Jogging, transformation en Trinque Fougasse pour devenir le premier bar à vins de Montpellier, puis Trinque Fougasse O'Nord en 2012 avec la création de Trinque Fougasse O'Sud au Bassin Jacques Coeur.
La route de Mende avait son QG, entre les étudiants des universités toutes proches, les chercheurs du CNRS voisin, les professeurs, les professionnels, les habitués, les historiques, les musiciens, les sportifs, les vigneronnes et vignerons, les joyeux lurons, les gourmands, les novices, les nez fins et les palais affûtés...
Le tracé de la ligne 5 du tramway montpelliérain aura changé sa destinée. Supposé fermer en mai 2020, la crise sanitaire aura précipité sa fin en même temps que le monde changeait.
Trinque Fougasse O'Nord, sous l'objectif de Dominique Boudet, est mort. Que vivent longtemps dans nos esprits les souvenirs de ce lieu qui aura apporté tant de joies !
On le savait, c'était concret, c'était réel. La pandémie a précipité sa fermeture en mars 2020 et nous savions que O'Nord allait rejoindre le paradis des souvenirs.
Mais savoir et voir... ce sont deux choses différentes.
On avait beau passer à côté tous les jours, les murs étant toujours en place le pincement au coeur était un peu étouffé par sa présence et les traces des souvenirs imprimés dans mon esprit.
Et puis octobre est arrivé avec ses pelleteuses et on a assisté, ému pour ne pas dire triste, à l'anéantissement physique de ce lieu qui a vu couler des milliers de litres de bière et sauter au moins autant de bouchons.
"Que reste-t-il de nos amours ?" lorsque ses murs s'effondrent ainsi sous nos yeux ?
Il reste des murmures de chansons jazzy interprétées par des artistes locaux et internationaux sur ce qui était jadis notre scène. Il reste ce film tourné à l'envers qui est remonté à la surface en filmant la destruction : on a revu la construction, en plusieurs étapes, plusieurs années... on a revu ceux qui l'ont accompagnée, puis les clients devenus au fil des ans, pour certains, des habitués.
C'est dommage que l'aventure n'aie pas pu continuer.
Trinque Fougasse O'Nord appartient désormais au passé : qui sera prêt à témoigner de son existence ? Ces quelques mots ? Le livre d'or ?
On travaille d'arrache-pied pour transférer son âme à l'Ouest, le voilà le futur.
Un de perdu, deux de retrouvés !
Il va falloir patienter début 2022 comme le montre la vidéo, on y croit, ce sera beau, ce sera à la fois un lieu nouveau ET des retrouvailles...
Le Nord est mort... que vive l'Ouest !
Des vocations y sont nées, des carrières s'y sont pérennisées, des couples s'y sont formés et des bébés sont nés... Trinque Fougasse O'Nord c'est nous, c'est vous et si vous aviez envie, même aujourd'hui, de laisser votre souvenir dans notre Livre d'Or, soyez les bienvenus :)
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Restaurant O'uest
Saint Jean de Védas
271 rue Théophraste Renaudot 34430 Saint de Jean de Védas
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