Arnaud : Maison Roederer - Champagne

jeudi 14 décembre 2023 - O'uest - 18:30

Face au changement climatique et à une nature contrainte à une adaptation accélérée, il s’agit pour les équipes de toujours mieux comprendre et accompagner ces évolutions pour rechercher constamment l’expression la plus juste des terroirs et élaborer les meilleurs champagnes possibles.

Dans le respect du vivant, la Maison s'efforce ainsi d'accompagner la Nature avec douceur et de mettre en place les pratiques les plus vertueuses : maintien de la diversité génétique des plants par la sélection massale, culture des porte-greffes - le végétal qui porte le plant - directement sur les Domaines, taille respectueuse du flux de sève, entretien des haies et des murets, implantation de ruches, présence d'arbres fruitiers, alternance de la culture de la jachère, maintien du parcellaire comme autant de mosaïque géologique.

UN ENGAGEMENT DE LONGUE DATE 
La Maison Louis Roederer s’est engagée depuis longtemps de manière résolue dans la voie de pratiques viticoles vertueuses et responsables.

Dès la fin des années 90, sous l’impulsion de la famille Rouzaud et de Jean-Baptiste Lécaillon, le Chef de Caves, une réflexion est lancée sur l’avenir de la viticulture. Avec l’arrêt des intrants et la régénération des sols, se pose rapidement la question du matériel végétal employé, de sa qualité et de sa pérennité.