D'où viennent nos produits ?
Trinque Fougasse et ses fournisseurs
Nous collaborons avec des fournisseurs de confiance pour vous garantir la meilleure qualité. Notre viande, exclusivement française, est soigneusement sélectionnée pour sa tendreté et son goût exceptionnel. Tous nos plats sont préparés maison avec des ingrédients frais et de saison, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
VIANDES ET CHARCUTERIES
Pierre Oteiza : Les Délices du Pays Basque
Pierre Oteiza, artisan charcutier du Pays Basque, est un nom incontournable pour les amateurs de bonne chère. Niché dans la vallée des Aldudes, il est réputé pour avoir ressuscité la race de porc basque Kintoa. Grâce à son savoir-faire, il propose des produits de qualité, alliant tradition et authenticité.
Les stars de sa gamme ? Le jambon de Kintoa, affiné jusqu'à 36 mois, qui fond en bouche, et ses délicieux saucissons et chorizos, préparés avec amour et expertise. Pierre Oteiza ne s'arrête pas là : ses plats cuisinés, comme l'axoa de veau et le confit de porc, apportent les saveurs du Pays Basque directement chez vous.
Maison Porc Montagne : Fournisseur de Viande de Porc
Nous avons le plaisir de collaborer avec la Maison Porc Montagne, une référence incontestée en matière de viande de porc de qualité supérieure. Située dans les montagnes, cette entreprise familiale se distingue par son savoir-faire artisanal et son respect des traditions.
La Maison Porc Montagne sélectionne rigoureusement ses élevages, garantissant une viande de porc tendre, savoureuse et issue de pratiques respectueuses de l'environnement et du bien-être animal. Grâce à leur expertise, nous sommes en mesure de vous proposer des produits de la plus haute qualité.
Elle s'engage à fournir une viande de porc de qualité supérieure, en respectant des pratiques d'élevage durables et éthiques. Cette exigence se traduit par des produits savoureux et nutritifs, issus d'un savoir-faire transmis de génération en génération.
Maison Farret : Fournisseur de Volaille de Qualité Supérieure
Nous sommes ravis de collaborer avec la Maison Farret, un acteur reconnu dans le domaine de la volaille. Située au cœur de la région, cette entreprise familiale allie tradition, savoir-faire et passion pour vous offrir des produits d'exception.
La Maison Farret se consacre à l’élevage de volailles de qualité, garantissant des conditions optimales pour le bien-être des animaux. Grâce à leur expertise, nous vous proposons une volaille tendre, savoureuse et élevée dans le respect des normes les plus strictes.
Elle s'engage à fournir une volaille de qualité supérieure, en respectant des pratiques d'élevage durables et éthiques. Cet engagement se reflète dans chaque produit, garantissant des saveurs authentiques et une qualité irréprochable.
Maison Guasch : Fournisseur de Viande d’Exception
Nous sommes fiers de collaborer avec la Maison Guasch, une référence incontournable pour la viande de haute qualité. Située au cœur des Pyrénées-Orientales, la Maison Guasch se distingue par son engagement envers la tradition, l'authenticité et le respect des méthodes ancestrales.
La Maison Guasch sélectionne avec rigueur les meilleures pièces de viande, garantissant une viande tendre, savoureuse et de première qualité. Grâce à leur expertise et à leur savoir-faire, nous pouvons vous offrir des produits qui respectent les plus hauts standards de la gastronomie.
NOS PRODUITS
LES LÉGUMES
Les JardinS de Costebelle : Fournisseur de Fruits et Légumes de Saison
Nous sommes fiers de collaborer avec Les Jardins de Costebelle, un acteur de référence dans la production de fruits et légumes de qualité. Situé au cœur de la région, ce jardin est animé par une passion pour l'agriculture durable et un profond respect de la nature.
Ils cultivent une variété de fruits et légumes frais, en privilégiant des méthodes de culture respectueuses de l'environnement. Grâce à leur expertise, nous vous proposons des produits savoureux, gorgés de soleil et de nutriments, qui raviront vos papilles.
Les Jardins de Costebelle s'engagent à fournir des fruits et légumes de qualité supérieure, en respectant des pratiques de culture durables et éthiques. Cet engagement se reflète dans chaque récolte, garantissant des produits frais, savoureux et nutritifs.
LES GLACES
Gérard Cabiron : Meilleur Ouvrier de France et Fournisseur
Nous avons l'honneur de collaborer avec Gérard Cabiron, Meilleur Ouvrier de France, une véritable référence dans le domaine de la gastronomie. Fort de son savoir-faire exceptionnel, Gérard Cabiron propose une gamme de produits de qualité qui allient tradition et innovation.
Gérard Cabiron sélectionne les meilleurs ingrédients pour créer des produits gastronomiques d'exception. Son engagement envers l'excellence et la qualité se traduit par des créations qui ravissent les palais les plus exigeants. Chaque produit est le résultat d'une passion profonde pour l'art culinaire.
LE FROMAGE
Fromagerie des Loubes : Fournisseur de Fromages Artisanaux
Nous sommes fiers de collaborer avec la Fromagerie des Loubes, une référence dans le domaine des fromages artisanaux. Située au cœur de notre région, cette fromagerie est animée par une passion pour le savoir-faire traditionnel et le respect des produits laitiers de qualité.
La Fromagerie des Loubes élabore des fromages à partir de lait de haute qualité, provenant d'élevages locaux respectueux du bien-être animal. Grâce à leur expertise et leur dévouement, ils créent des fromages qui allient saveurs riches et textures uniques.
Mer ET RIVIÈRE
Maison Truite de Banka : Fournisseur de Poissons d’Exception
Nous sommes fiers de collaborer avec la Maison Truite de Banka, dirigée par Michel Goicoechea, un expert reconnu dans l’élevage de truites de qualité. Nichée dans un environnement naturel préservé, cette maison est synonyme de fraîcheur et d’authenticité.
La Maison Truite de Banka se consacre à l'élevage de truites dans le respect des normes les plus strictes en matière de qualité et de durabilité. Grâce à un savoir-faire artisanal, Michel Goicoechea et son équipe vous proposent des produits savoureux, élevés dans des conditions idéales.
