Château La Negly

image-1160-1605042303 Brise Marine, 2019 (Vin Blanc, 75 cl) Château La Negly - AOP Languedoc Toute l'expression d'un très beau cépage méditerranéen: le bourboulenc! Tarifs sur place 12,00 € image-989-1605041298 Brise Marine, 2018 (Vin Blanc, 75 cl) Château La Negly - AOP Languedoc Toute l'expression d'un très beau cépage méditerranéen: le bourboulenc! Tarifs sur place 21,80 € image-131-1605026574 Clos des Truffiers, 2012 (Vin Rouge, 75 cl) Château La Negly - AOP Languedoc Un nectar exceptionnel, un vin somptueux qui fait le bonheur de ceux qui on la chance de le déguster. Tarifs sur place 158,10 € image-1162-1605042305 Clos des Truffiers, 2017 (Vin Rouge, 75 cl) Château La Negly - AOP Languedoc Un nectar exceptionnel, un vin somptueux qui fait le bonheur de ceux qui on la chance de le déguster. Tarifs sur place 142,80 € image-990-1605041299 Clos des Truffiers, 2016 (Vin Rouge, 75 cl) Château La Negly - AOP Languedoc Un nectar exceptionnel, un vin somptueux qui fait le bonheur de ceux qui on la chance de le déguster. Tarifs sur place 150,10 € La Côte, 2018 (Vin Rouge, 75 cl) Château La Negly - AOP Languedoc Ce vin est l'idéal compagnon d'une côte à l'os ! Un nez expressif, une bouche gourmande. Tarifs sur place 21,80 € image-262-1605030635 La Porte du Ciel, 2011 (Vin Rouge, 75 cl) Château La Negly - AOP Languedoc-La Clape Un vin puissant et onctueux, compagnon idéal d'un civet de lièvre. A carafer. Tarifs sur place 143,10 € image-263-1605030636 La Porte du Ciel, 2013 (Vin Rouge, 75 cl) Château La Negly - AOP Languedoc-La Clape Un vin puissant et onctueux, compagnon idéal d'un civet de lièvre. A carafer. Tarifs sur place 139,10 € image-1161-1605042304 La Porte du Ciel, 2017 (Vin Rouge, 75 cl) Château La Negly - AOP Languedoc-La Clape Un vin puissant et onctueux, compagnon idéal d'un civet de lièvre. A carafer. Tarifs sur place 127,10 € image-992-1605041303 La Porte du Ciel, 2016 (Vin Rouge, 75 cl) Château La Negly - AOP Languedoc-La Clape Un vin puissant et onctueux, compagnon idéal d'un civet de lièvre. A carafer. Tarifs sur place 133,10 €

C'est dans ce lieux magique entre terre et mer qu'est élaboré un des fleurons du Languedoc. Idéalement situé sur le versant sud de la Clape ce qui permet d'élaborer des vins d'une exceptionnelle qualité.

Château La Negly - équipe
 

Un domaine vinicole ne mérite la dénomination de Château que si en son sein un bâtiment a reçu une telle distinction durant son histoire. Celle de la Négly débute au 18éme siècle où le Château portait le nom d’Ancely. En 1781, la propriété pris le nom de Nerly pour enfin s’appeler LA NÉGLY en 1807. Plusieurs familles se sont succédées à la tête du domaine. Dans les années 30, la famille Piquemal s’installe au château avant de le céder en 1992 à M. Jean Paux-Rosset. La famille Paux-Rosset va orienter définitivement le vignoble dans une production qualitative. Le mode cultural est modifié et les vignes sont entièrement réencépagées. Le domaine voisin de Boède est pris en fermage. Avec l’aide de l’oenologue conseil M. Claude Gros, la vinification va être totalement repensée avec pour seul objectif la qualité. Ensemble, ils rachètent en 2006 le domaine de Boède avec un troisième partenaire, Alain Wittner.

Bastien PAUX-ROSSET - Chef d'exploitation - Château La Negly
 

Le vignoble de la Négly s’étend sur 50 hectares et celui de Boède sur 25. Afin de mieux valoriser celui-ci, la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre ont remplacé l’Aramon, le Terret, le Carignan blanc. La machine à vendanger a cédé la place aux sécateurs et aux cagettes. La culture raisonnée est un objectif majeur, rien n’est laissé au hasard, ébourgeonnage, effeuillage, vendanges manuelles, double tri sur table, rendements faibles et maîtrisés.

Didier LACREU - Maître de Chais - Château La Negly
 
 

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