Les vignerons

Le Domaine L'Anqueven est dirigé par une équipe de vignerons passionnés qui adoptent des pratiques respectueuses de l'environnement. Ils favorisent une approche artisanale, en limitant l'utilisation de produits chimiques et en travaillant avec des méthodes de vinification traditionnelles. Les vendanges sont effectuées manuellement, permettant une sélection rigoureuse des raisins. En cave, les vignerons privilégient les fermentations naturelles et un élevage sur lies, ce qui contribue à la complexité et à la typicité des vins produits.