Thierry Germain s'est posé à Saumur pour élaborer des vins vrais qui reflètent le terroir.
Les vignerons
Thierry Germain, vigneron passionné et visionnaire, a su imposer son style et sa rigueur au Domaine Les Roches Neuves. Originaire de Bordeaux, il s'est installé dans la Loire pour exploiter le potentiel exceptionnel de Saumur-Champigny. Thierry pratique une viticulture biodynamique, respectueuse de l'environnement et des cycles naturels. Les vendanges sont réalisées manuellement, et la vinification se fait avec un minimum d'intervention, favorisant les fermentations spontanées et l'élevage en fûts de chêne. Sa démarche vise à révéler l'expression la plus pure et la plus authentique de chaque parcelle.
Le domaine
Le Domaine Les Roches Neuves est situé dans la région de la Loire, plus précisément à Saumur-Champigny. Fondé par Thierry Germain en 1991, le domaine s'étend sur environ 22 hectares de vignes, plantées principalement de Cabernet Franc et de Chenin Blanc. Les sols calcaires de tuffeau et le climat tempéré de la Loire offrent des conditions idéales pour la culture de ces cépages. Le domaine est réputé pour ses pratiques biodynamiques, certifiées depuis 2005, qui permettent de produire des vins d'une grande pureté et finesse, reflétant parfaitement le terroir.
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6,90 € le verre
38,50 € sur place
en rupture
3 millésimes
14,50 € le verre
84,90 € sur place
5 millésimes
11,70 € le verre
61,70 € sur place
AOP Saumur Champigny
