Bar à vin, Caviste, Restaurant, Musique vivantes

Domaine Pierre Vaïsse

Pierre Vaïsse, Terrasses du Larzac

La qualité privilégiée à la quantité avec "finesse, élégance et fraîcheur"

Les vignerons

 Les origines de la famille Alvear remontent au quartier de Trasmiera, dans les montagnes de Burgos. Au début du XVIe siècle, la famille s'est déplacée de San Miguel de Aras à Nájera (La Rioja), avant de s'établir dans la province de Córdoba en Andalousie.

Juan Bautista García de Alvear y Garnica, né le 18 juillet 1657 à Nájera, était un personnage influent et maire du "Noble Royaume de Nájera". Envoyé à Córdoba comme "Percepteur Royal", il s'est remarié avec une noble de la région, donnant naissance à Diego de Alvear y Escalera, le fondateur de la prestigieuse lignée viticole de la famille.

Le domaine

Le Domaine Pierre Vaïsse est situé dans la région viticole du Languedoc, plus précisément dans l'appellation Terrasses du Larzac. Fondé en 2008 par Pierre Vaïsse, ce domaine familial s'étend sur environ 15 hectares de vignes. Les sols, principalement constitués de schistes et de calcaires, bénéficient d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Le domaine cultive principalement des cépages comme la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Carignan, produisant des vins reconnus pour leur élégance, leur profondeur et leur potentiel de garde.

Les cuvées présentes chez Trinque Fougasse

Galibaou du Russe Domaine Pierre Vaïsse Galibaou du Russe 2016 75cl rouge - Domaine Pierre Vaïsse 7,30 € le verre 45,00 € sur place IGP Pays d'Hérault
Vin rouge
Découvrir la cuvée
Pur Domaine Pierre Vaïsse Pur 2016 75cl rouge - Domaine Pierre Vaïsse 7,30 € le verre 41,00 € sur place en rupture IGP Pays d'Hérault
Vin rouge
Découvrir la cuvée
L'Aphyllante Domaine Pierre Vaïsse L'Aphyllante 2017 75cl rouge - Domaine Pierre Vaïsse 7,70 € le verre 43,00 € sur place 1 millésime
IGP Pays d'Hérault
Vin rouge
Découvrir la cuvée
Galibaou du Russe Domaine Pierre Vaïsse Galibaou du Russe 2017 75cl rouge - Domaine Pierre Vaïsse 7,70 € le verre 43,00 € sur place IGP Pays d'Hérault
Vin rouge
Découvrir la cuvée
Pur Domaine Pierre Vaïsse Pur 2017 75cl rouge - Domaine Pierre Vaïsse 7,70 € le verre 45,00 € sur place IGP Pays d'Hérault
Vin rouge
Découvrir la cuvée
Réserver une table
Réserver une table