Domaine Rimbert

Telle est la devise adoptée par le domaine Rimbert ! La philosophie de Jean-Marie, c'est : peu d'intervention sur les vins parce que issus de raisins en pleine maturité égrappés. Ceux-ci donnent naturellement des vins expressifs. Créer des liens, défendre la diversité naturelle, faire du neuf avec du vieux, sont les profondes convictions de notre vigneron...

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Rimbert Carignan 2016, Dodo 2018, L'Agathe Blanc 2016, L'Agathe Blanc 2018, Rosé Rojé 2018, Travers de Marceau Magnum 2015
Le Vigneron
berlou rimbert vélo
 

"Les vins de Jean-marie Rimbert, tant ils sont vrais et ravissants, tant ils sont rieurs et profonds, tant ils sont fous et généreux." Créer des liens, défendre la diversité naturelle, faire du neuf avec du vieux, sont les profondes convictions de notre vigneron...

 
 
Le domaine

"Croqueur de plaisir plus que buveur de temps" , telle est la devise adoptée par le domaine Rimbert! La philosophie de Jean-Marie, c'est : peu d'intervention sur les vins parce que issus de raisins en pleine maturité égrappés. Ceux-ci donnent naturellement des vins expressifs. 

Ce sont 28 Ha de vieilles vignes (dont une centenaire) essentiellement sur des parcelles pentues appelées " travers ". Depuis l'an 2000, 7 Ha de jeunes vignes ont été plantés (il faut compter 4 à 5 ans pour récolter les premiers raisins)(les sols de schiste, argile compressé sont naturellement pauvres, acides et il faut apporter plus de 50 Tonnes par Ha de matières organiques pour les rendre fertiles). Les parcelles sont des " biens de village " c'est à dire 40 parcelles réparties dans un rayon de 10 Kms autour du village avec une diversité de sols, d'exposition, de cépages et d'ancienneté permettant l'élaboration de différentes cuvées.

 

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