Vin tout en fraîcheur aromatique, avec une structure élégante.
Voir dans la boutique Haut Des Clous blanc 2013Vin tout en fraîcheur aromatique, avec une structure élégante.
Voir dans la boutique Haut Des Clous blanc 2015Vin tout en fraîcheur aromatique, avec une structure élégante.
Voir dans la boutique Haut Des Clous blanc 2016Vin tout en fraîcheur aromatique, avec une structure élégante.
Voir dans la boutique Haut Des Clous blanc 2017Vin tout en fraîcheur aromatique, avec une structure élégante.
Voir dans la boutique Le Poiré Réserve 2008Un arôme riche et élégant avec une touche florale.
Voir dans la boutique Le Poiré Réserve 2009Un arôme riche et élégant avec une touche florale.
Voir dans la boutique Le Poiré Réserve 2012Un arôme riche et élégant avec une touche florale.
Voir dans la boutique Le Poiré Réserve 2013Un arôme riche et élégant avec une touche florale.
Voir dans la boutique Le Poiré Réserve 2014Un arôme riche et élégant avec une touche florale.
Voir dans la boutique Les Clous 2013La fraicheur et la minéralité sont les mots maîtres de se vin !
Voir dans la boutique Les Clous 2015La fraicheur et la minéralité sont les mots maîtres de se vin !
Voir dans la boutique Les Clous 2017La fraicheur et la minéralité sont les mots maîtres de se vin !
Voir dans la boutique Les Clous 2018La fraicheur et la minéralité sont les mots maîtres de se vin !
Voir dans la boutique Reflets 2015Souplesse et fruit tout en gardant du caractère !
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Voir dans la boutiqueLe domaine viticole s'étend sur 32 hectares en culture Bio-dynamique, depuis l'automne 95, sans désherbant, ni engrais et produit chimique de synthèse.
Il est situé sur la commune de l'Ile d'Olonne en bordure d'anciens marais salants du Pays des Olonnes. Ses vignobles sont implantés sur des légers coteaux exposés sud-ouest pour les Pinot Noir, Gamay et Cabernet et sud-est pour les Chardonnay et Chenin sur des sols argileux sur schistes.
Cépages :
- Blanc Prestige : Chenin, Chardonnay.
- Blanc Tradition : Chenin, Groslot Gris.
- Rosé Prestige : Pinot Noir .
- Rosé Tradition : Pinot, Gamay, Groslot.
- Rouge Prestige : Pinot Noir, Cabernet F.
- Rouge Tradition : Pinot,Gamay,Cabernet
Il existe actuellement de nombreux mouvements d'agriculture biologique, organique, écologique que l'on peut regrouper sous le terme générique d'agriculture alternative.
Cette agriculture alternative fait elle-même partie d'un plus vaste mouvement "environnementaliste" qui s'est développé avec la prise de conscience par un nombre de personnes toujours plus important des conséquences de nos actes sur notre environnement.
"L'agriculture bio-dynamique est une agriculture assurant la santé du sol et des plantes pour procurer une alimentation saine aux animaux et aux hommes. Elle se base sur une profonde compréhension des lois du "vivant" acquise par une vision qualitative-globale de la nature. Elle considère que la nature est actuellement tellement dégradée qu'elle n'est plus capable de se guérir elle-même et qu'il est nécessaire de redonner au sol sa vitalité féconde indispensable à la santé des plantes, des animaux et des hommes grâce à des procédés thérapeutiques."
La méthode "bio-dynamique" s'appuit principalement sur trois points :
- La valorisation du sol et de la plante dans son environnement naturel grâce à des préparations issues de matière végétales, animales et minérales.
- L'application des ces préparations à des moments précis dans le cycle de l'année ( c'est la partie dynamique).
- Le travail du sol par des labours et des griffages.
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