Bar à vin, Caviste, Restaurant, Musique vivantes

Domaine Saint Nicolas

Thierry Michon, Loire

Domaine en viticulture biologique !!
Domaine Saint Nicolas
Domaine Saint Nicolas

Les vignerons

Thierry Michon, à la tête du domaine, est un fervent défenseur de la biodynamie. Pionnier dans l'adoption de pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, il a converti l'intégralité du vignoble à la biodynamie depuis les années 1990. Son approche se caractérise par une grande attention portée à la vigne et au sol, favorisant la biodiversité et l'équilibre naturel. Thierry Michon et son équipe travaillent avec passion pour produire des vins qui reflètent fidèlement leur terroir unique.

Le domaine

Le Domaine Saint Nicolas est situé dans la région viticole de Vendée, sur la côte atlantique de la France, plus précisément dans l'appellation Fiefs Vendéens. Fondé en 1960, ce domaine familial s'étend sur environ 40 hectares. Les vignes sont cultivées sur des sols sablo-limoneux et argilo-calcaires, bénéficiant de l'influence maritime qui apporte fraîcheur et minéralité aux vins. Le domaine produit une gamme diversifiée de vins blancs, rouges et rosés, appréciés pour leur authenticité et leur caractère.

Les cuvées présentes chez Trinque Fougasse

Vin de Thierry NM Domaine Saint Nicolas Vin de Thierry NM 75cl blanc - Domaine Saint Nicolas 5,50 € le verre 28,50 € sur place en rupture 1 millésime
Vin de France
Vin blanc
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Jazz Band Domaine Saint Nicolas Jazz Band 75cl Vin effervescent - Domaine Saint Nicolas 5,50 € le verre 28,60 € sur place en rupture Vin de France
Vin effervescent
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Grande Pièce Domaine Saint Nicolas Grande Pièce 2011 75cl rouge - Domaine Saint Nicolas 10,00 € le verre 56,10 € sur place AOP Fiefs-vendéens
Vin rouge
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Plante Gate Domaine Saint Nicolas Plante Gate 2013 75cl rouge - Domaine Saint Nicolas 10,30 € le verre 59,40 € sur place en rupture AOP Fiefs-vendéens
Vin rouge
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Le Poiré Réserve Domaine Saint Nicolas Le Poiré Réserve 2014 150cl rouge - Domaine Saint Nicolas 8,30 € le verre 82,70 € sur place 3 millésimes
Vin de France
Vin rouge
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Soleil de Chine Domaine Saint Nicolas Soleil de Chine 2018 75cl Vin Moelleux / Liquoreux - Domaine Saint Nicolas 8,40 € le verre 46,80 € sur place en rupture Vin de France
Vin Moelleux / Liquoreux
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Rochais Domaine Saint Nicolas Rochais 2018 75cl blanc - Domaine Saint Nicolas 8,90 € le verre 49,60 € sur place 1 millésime
Vin de France
Vin blanc
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Haut Des Clous Domaine Saint Nicolas Haut Des Clous 2018 75cl blanc - Domaine Saint Nicolas 7,70 € le verre 43,00 € sur place 3 millésimes
AOP Fiefs-vendéens
Vin blanc
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Cuvée Jacques Domaine Saint Nicolas Cuvée Jacques 2019 75cl rouge - Domaine Saint Nicolas 7,00 € le verre 39,20 € sur place Vin de France
Vin rouge
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Rochais Domaine Saint Nicolas Rochais 2020 75cl blanc - Domaine Saint Nicolas 9,00 € le verre 50,00 € sur place Vin de France
Vin blanc
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Reflets Domaine Saint Nicolas Reflets 2020 75cl rouge - Domaine Saint Nicolas 5,50 € le verre 28,50 € sur place AOP Fiefs-vendéens
Vin rouge
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Gammes d'été Domaine Saint Nicolas Gammes d'été 2021 75cl rouge - Domaine Saint Nicolas 5,10 € le verre 26,40 € sur place en rupture Vin de France
Vin rouge
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Les Clous Domaine Saint Nicolas Les Clous 2021 75cl blanc - Domaine Saint Nicolas 5,90 € le verre 31,30 € sur place Vin de France
Vin blanc
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Les Rives Domaine Saint Nicolas Les Rives 2021 75cl rouge - Domaine Saint Nicolas 5,20 € le verre 26,90 € sur place Vin de France
Vin rouge
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Les Clous Domaine Saint Nicolas Les Clous 2022 75cl blanc - Domaine Saint Nicolas 6,20 € le verre 32,40 € sur place Vin de France
Vin blanc
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Les Chemins Domaine Saint Nicolas Les Chemins 2023 75cl blanc - Domaine Saint Nicolas 5,80 € le verre 30,20 € sur place Vin de France
Vin blanc
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Coordonnées du domaine

Domaine Saint Nicolas La Croix Bégaud 85340 L'Ile d'Olonne France 02.51.33.13.04 thierrymichon85@wanadoo.fr
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