Historique

La naissance
C'est en 1986 que je fis l'acquisition d'une cafétéria dénommée L'EXPRESSO BAR créée en 1975 par Savo KOPRIVICA. J'e l'ai baptisée LE JOGGING "la brasserie des bons moments" car je voulais un lieu où tout le monde se sente bien, ouvert à tous, avec un côté cool et sportif, un esprit de détente, nature. L'inverse d'un bistrot de quartier ...
 
Le Jogging va se développer, s'étendre en surface avec la construction d'une terrasse, devenir restaurant, et à partir de 1988, être le lieu de rencontre le soir des étudiants étrangers venus en été pour suivre des cours de Français.
Le Karaoké
 En 1992, le Jogging est le second établissement de Montpellier à adopter le Karaoké, un mois après le  mythique... à côté du Jardin des Sens.

Ce mode d'animation apparaît comme un formidable moyen de rétablir une convivialité qui faisait un peu défaut. Et ce Karaoké qui a révolutionné l'animation dans les bars et restaurants va accompagner la vie de l'établissement pendant 13 ans au cours desquels les soirées étudiantes, les anniversaires, les enterrements de vie de jeune fille, les repas d'entreprises ou de promotion, les départs ... se succèdent.

Les soirées sont jeunes et animées, les midis plus sages sont réservés à une clientèle de chercheurs, professeurs, hommes d'affaires venus se restaurer.

 
 
La rencontre avec le Vin et les Vignerons
 A partir de 1998, suite à des rencontres avec des vignerons, je prends conscience que la région est en train de vivre une vraie révolution et qu'il est de notre intérêt de l'accompagner : des soirées à thème sont organisées autour du Vin.

Pic Saint Loup, Faugères, Saint-Chinian, Saint Georges d'Orques, sans oublier les amis de Jonquières se succèdent avec des soirées mémorables.

La Jogginguette a vu aussi le jour, légèrement en contrebas, elle sert de terrasse d'été et de lieu pour la chanson :

pendant l'année 2002, tous les vendredi soirs, on se retrouve "sur la route des Matelles" avec l'Ami Jean-Pierre Lesigne.

 
La grande période MHB : the great team !
 En 2001, les championnats du Monde de Handball ont lieu en France, avec des matchs de qualification à Montpellier. C'est la rencontre avec le monde du Hand : Mohamed Boudiaf et Fred Anquetil me proposent de retransmettre les matchs et d'organiser les après matchs : la Jogginguette s'équipe et vit à l'heure du Hand. Et la France est championne du Monde !

Et là, c'est formidable de rencontrer des garçons comme Greg Anquetil, André Golic, Laurent Puiségur qui arrivent, qui sont champions du Monde, et vous disent bonjour comme si de rien n'était.

Et le Jogging devient le second terrain d'entrainement du MHB. Les avants matchs, les après matchs ... les succès, les défaites, les engueulos ... les fans ... tout se passe au Jog !

Et il y aura l'année formidable de la finale européenne, que d'émotions !

Merci à tous, joueurs et staff, merci pour tout ce que vous nous avez donné.

 
     
****


La Cave et le Bar à Vin
En 2003, de nouveaux travaux viennent concrétiser la place voulue pour le vin et donnent naissance à une cave et à un bar à vins très réussis.

S'ensuit une période de transition où Vin et Karaoké se disputent la vedette. L'établissement manque un peu d'unité autant dans ses locaux (les travaux successifs ont créés des univers différents) que dans ses activités :

Karaoké, Bistrot du Vin, Jazz et danse avec Swing Gum Little Big Band et les danseurs de Swing Cat Cie, soirées Bienvenue avec L'Acte Chanson ...
Aussi, en 2006, la décision est prise de faire des gros travaux pour donner une unité à l'affaire, et cette unité, c'est décidé, elle se fera autour du Vin et de la Musique.


Ce choix s'est imposé à moi, car le Vin donne à toutes relations humaines une qualité qu'aucun autre produit ne peut donner : curiosité, fraternité, chaleur, respect, plaisir ... convivialité .. joie, musique, poésie ...
Les Caves de Trinque Fougasse, le New Jogging
 
 Voilà donc qu'après 20 ans de bons et loyaux services, le Jogging laisse sa place à Trinque Fougasse ! Une nouvelle aventure démarre, un autre tome, comme dans les Trois Mousquetaires d'Alexandre Dumas, 20 ans après.
Les travaux sont effectués avec brio grâce à un jeune architecte plein de talent, David Sabourdy.

 
 
 
Le nom Trinque Fougasse est adopté : il fallait envoyer un signe à ceux qui ne venaient pas ou ne connaissaient pas le Jogging et qui pouvaient penser qu'on y mange que de la salade en survet en buvant du coca !


Avec Trinque Fougasse, nom qui m'a été offert par Les Vignerons du Mas Fabregous à Soubès,

il y a à boire (trinque)
il y a à manger (fougasse),
ça chante bon la région ...
et puis il y a cette part de mystère et de rêve indispensable à toute aventure :
mais qui est donc ce Trinque Fougasse ? A-t-il existé ? Est-il toujours présent ? Est-ce un lieu ?
 

Allez, zou ! ne vous posez pas trop de questions ... venez, vous nous ferez plaisir !

Contactez-nous

Si vous êtes contents dites le autour de vous,
sinon dites le nous !

Ecrivez-nous ! Rejoignez nos équipes ! Abonnez-vous à notre newsletter

Restaurant O'Sud

Bassin Jacques Coeur
rue de la Galata 34000 Montpellier

04 99 23 27 05 Comment venir ? Où se garer ?

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - À consommer avec modération

Trinque Fougasse O'Sud

Bassin Jacques Coeur à Montpellier

O'Sud 03

ouvert de 10h à minuit
/ en service continu 7j/7

Rester O'Sud Réserver une table O'Sud

Trinque Fougasse O'uest

Saint de Jean de Védas

TF Ouest

ouvert de 10h à minuit
/ du lundi au samedi

Aller O'uest Réserver une table O'uest
Votre consentement
Ce site recours à l'utilisation de cookies (ou traceurs) lors de votre navigation. Votre consentement explicite est nécessaire à leur utilisation. cliquez ici pour en savoir plus
Ce site et les services liés sont susceptibles de déposer des cookies* (ou traceurs) sur votre ordinateur.
Ils ne sont pas installés par défaut.

Les plateformes de diffusion de vidéos en ligne (Youtube, Vimeo, Dailymotion...) peuvent déposer des cookies destinés au suivi statistique et marketing de vos consultations. Reportez-vous à leurs politiques de confidentialités respectives pour en savoir plus.
Le refus de ces cookies n'altérera pas leur consultation sur le site actuel.

Ce site fait l'objet de mesure d'audience via la plateforme Google Analytics. Reportez-vous à la politique de confidentialité de Google Analytics pour en savoir plus.
Le refus de ces cookies n'altérera pas votre expérience utilisateur sur le site actuel.

Les réseaux sociaux (Facebook, Twitter, Instagram, Trip Advisor...) peuvent déposer des cookies destinés au suivi statistique et marketing de vos partages de liens. Reportez-vous à leurs politiques de confidentialités respectives pour en savoir plus.
Le refus de ces cookies n'altérera pas la consultation du site actuel, mais vous empêchera de partager le contenu de ce site sur vos réseaux respectifs.

* un cookie est un petit fichier stocké par un serveur dans le terminal (ordinateur, téléphone, etc.) d’un utilisateur et associé à un domaine web (c’est à dire dans la majorité des cas à l’ensemble des pages d’un même site web). Ce fichier est automatiquement renvoyé lors de contacts ultérieurs avec le même domaine.