Clos des Nines

Tombés sous le charme de ce clos et sa lumière fin 2002. C’est une propriété d’un seul tenant, d’environ 10 hectares de vignes en coteaux et d’oliviers, nichée au milieu de la garrigue sur la commune de Poussan entre Montpellier et Sète. 2003 fut leur tout premier millésime.

C’est l’histoire d’une reconversion professionnelle pour Isabelle par amour de la nature, passion pour le terroir local et l’envie de créer. Le nom du domaine est un clin d’œil affectueux à leur 3 filles ( "Nines" en Langue d’Oc ).

Leurs Raisins et leurs Olives poussent sur des coteaux argilo-calcaires parsemés de fossiles d’huitres. Deux parcelles sont sur des sols de grès rouges.

Les vignes les plus récentes ont été plantées en 2008 alors que Carignan et Alicante en gobelets traditionnels ont plus de 80 ans.

Ils travaillent la main de la taille à la récolte, présents quotidiennement, attentifs aux besoins de leurs plantes, respectueux de la faune locale et de cet environnement.

Leurs rendements sont naturellement faibles, de 30 à 40 hectolitres/hectare.

Le blanc, Obladie de son petit nom, se marie parfaitement au mordant d'un Pélardon* agrémenté d'une touche de miel au Piment d'Espelette*!

*en vente à la Boutique