https://www.youtube.com/watch?v=GAWh7XNj8cw
Tous comme nos vignerons, nous choisissons nos fournisseurs pour leurs qualité d'Artisans.
Valoriser leur travail à travers notre métier est essentiel pour nous, mettre en avant leur savoir-faire et leur personnalité, leur identité qui se lit dans le soin apporté au produit est notre philosophie.
Centre Presse leur dresse un portrait élogieux : "Si tous les chemins mènent à la ferme de Lariès, située près de Cassagnes-Bégonhès, le berceau historique des Bousquet, tous les produits issus de là ont également trouvé leur voie grâce à des initiatives de la famille : AgriViande (qui célèbre cette année son quart de siècle) valorise l’élevage bovin, L’atelier des monts Lagast transforme la production porcine et Le Lagastou propose d’autres pépites du terroir. Frédéric Tressières, Thierry Frontin et Brice Bousquet ont donné naissance à une marque, qui porte le nom de la doyenne de la dynastie (89 ans), pour commercialiser tous ces trésors."
Heureux de vous parler d'eux, en attendant de pouvoir de nouveau vous faire apprécier le fruit de leur travail!
Le saviez-vous ? Chez Trinquefougasse, la viande qui compose vos Planches de carnivores est issue d'une seule vache, engraissée six mois de plus que d'ordinaire au sein de la Ferme de Lariès, dans l'Aveyron.
Côte de boeuf, faux filet, entrecôte, pavé, tournedos, notre fameux tartare ou bien encore le burger si plebiscité viennent de la famille de Solange.
Qui est Solange ? Un personnage ! "Météo à la Carte" vous présente cette belle famille, hors du commun, liée par la passion des plaisirs de la table !
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Restaurant O'Sud
Bassin Jacques Coeur
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Bassin Jacques Coeur à Montpellier
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Saint de Jean de Védas
ouvert de 10h à minuit
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